Yakiniku Juen

불판 위에 올릴 고기 중 먼저 눈길이 가는 부위는 로스다. Yakiniku Juen에서는 일본산 상로스 스테이크와 일본산 어깨로스 자투리 고기를 갖추고 있어 붉은 살코기 본연의 묵직한 육향을 즐길 수 있다. 기름진 풍미를 선호한다면 A5 와규 갈비나 일본산 갈비, 상안창살을 곁들여 주문하는 조합도 무난하다.

부위별 호르몬과 곁들임 안주

호르몬 부위가 세심하게 나뉘어 있는 점도 특징이다. 간과 새끼보 미미, 소의 두 번째 위 연결 부위인 얀, 네 번째 위인 기아라를 한 번에 맛볼 수 있는 호르몬 모둠 외에도 울대뼈나 특양 등을 단품으로 조합해 즐길 수 있다. 아삭한 오이김치와 천엽회, 육회 같은 사이드 메뉴도 고기 사이에 곁들이기 좋다.

평일 알찬 세트와 다양한 주류

평일에는 갈비나 안창살에 김치, 나물, 국, 밥, 음료가 포함된 '주엔 알찬 세트'가 알맞은 선택이 된다. 음료는 생맥주와 타코하이, 막걸리는 물론 와인 진저에일과 인삼주처럼 개성 있는 잔술까지 마련되어 있다. 식사 후에는 따뜻한 대구탕으로 속을 달래거나 상큼한 사과·레몬 셔벗으로 깔끔하게 마무리할 수 있다.